Jatetxea Sushi jatetxe honek material natural ugari erabiltzen ditu. Diseinua jabearen nortasun beroari eta artisau gisa duen jarrerari inspiratuta sortu zen. Mahaigaina ginkgo eta padouk egurrez egin zen, egokitutako aiho batekin ebakita eta ertzak bigundu arte akabatuta, eta hondarrak sushi taulan erabili ziren. Tokiko zipresez egindako aulkiak egurraren zuntzak nabarmentzeko diseinatu ziren. Hormetako washi papera masusto landutik egina zegoen, eta eredu organikoak sortu ziren paper egiteko prozesuan Gofun paperaren gainean isurriz. Elementu hauek hemen bakarrik sentitu daitekeen giro bat sortzen dute.
Proiektuaren izena : Sushi Koji, Diseinatzaileen izena : Ryuji Kojo, Toshihiro Obata, Bezeroaren izena : Sushi koji.
Diseinu bikain honek brontzezko diseinuaren saria irabazi du arkitektura, eraikinen eta egituraren diseinuaren lehiaketan. Diseinatzaileek diseinatutako zorro brontzezko saridunak behin betiko ikusi beharko zenituzke arkitektura, eraikuntza eta egituraren diseinu lan berri, berritzaile, original eta sortzaile ugari.
