Jatetxea Grand Blue Express Tokioko Ueno-ko akuario-jangela luxuzko jatetxea da. 95 m²-ra mugatutako espazio berrituak erabilera mistoko eraikin bateko 5. solairua hartu zuen. Luxuzko trenetan inspiratuta, diseinuak espazio muga txikiak gainditzen saiatzen da, bai akuarioak egokitzeko eta baita jatetxeak ezarri nahi duen luxuzko giroa emateko. Jantokiak bi aldeetako kabina indibidualak zerbitzatzen dituen korridore baten itxura hartzen du. Kabina bakoitza bere akuarioarekin hornituta dago trenaren leihoak imitatzeko instalatuta, ur azpian nabigatzen den tren baten barruan egotearen inpresioa sortuz.